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5014円
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WUSTHOF(ヴォストフ) クラッシックアイコン パーリングナイフ 4086-0/12 12cm ABO4102【送料無料】
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片岡製作所 M101 M11 PRO ヨーロッパ コックナイフ 320mm
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調理師兼用庖丁ケース 6丁入(黒)【包丁ケース 庖丁 包丁 収納 包丁巻き ケース】 【庖丁 切れ味 関連品 包丁ケース 庖丁 包丁 収納 包丁 ケース 業務用】【厨房館】
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住友 青色 抗菌スーパー耐熱 まな板 B30S1 AMNJ708【送料無料】
10715円
正広 本職用日本鋼 ガラスキ 13024 18cm【洋包丁 洋庖丁 正広 業務用】
10415円
SA雪藤 ふぐ引(テッサ庖丁) 30cm 【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω雪藤】【業務用】
11007円
堺孝行(日本鋼・ツバ付)牛刀 36cm 15017【包丁】【キッチンナイフ】【堺孝行作】
10767円
ヴォストフ グルメ サーモンスライサー 4541 29cm【包丁】【Wusthof】【キッチンナイフ】
10534円
PINKO ピンコ ブラック Black トップス レディース 秋冬2024/2025 103943A22V 【関税・送料無料】【ラッピング無料】 gi
25480円
村田製作所 包帯巻器(手動式)1:1 手動式
6020円
10403円
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金物の産地で造られた手づくり包丁です。
※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。
◆よくある質問◆
<どの包丁を選べばいい?>
【片刃か両刃か?】
家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。
ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。
【刃の種類の違いは?】
家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。
鋼の種類は、
青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。
鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、
黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。
この他に、
ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。
■種類・サイズ
手打高級品 堺忠光 手打ち 刺身包丁(磨き、白鋼(ハガネ)付き)魚用[片刃300mm]
箱付で贈答品にもおすすめです。
広告文責:株式会社ドラッグピュア
作成:202211SN
神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103
TEL:0120-093-849
販売会社:仁村金物店
区分:刃物・日本製
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