マイィ・シャンパーニュの畑の中で最も日当たりの良い区画のぶどうから造られる、希少なコトー・シャンプノワ。

最良の畑で出来る最良のブドウから最高のワインを造るという情熱をもった、モンターニュ・ド・ランス地区マイィ村の24の生産者が集まり、1929年にマイィ社を設立。シャンパーニュ地区には319のクリュ(村)があり、そのうちグラン・クリュ(格付100%)はわずか17。マイィ社はその貴重な17のグラン・クリュの一つです。

マイィ社は自社畑の中にあるワイナリーです。そのため、日々ブドウの生育状況を確認でき、最適な時期に最良の果実のみ収穫し、ワイナリーに運び、プレス。最良の状態のまま発酵させることができます。正確できめ細かい造りにより、最高品質のワインが出来るのです。

「コトー・シャンプノワ ルージュ」は、このスティルワインは、マイィ・シャンパーニュの畑の中で最も日当たりの良い区画から手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用。グリーン・ハーヴェスト、低収量、遅摘みにより、最適な熟度を確保している。

輝きのあるルビー色のコトー・シャンプノワ。ラズベリーとチェリーのアロマに、軽く繊細な木の香りが伴う。フレッシュさ、塩味、滑らかさが一体となり、バランスとフィネスのある味わいを生み出している。コトー・シャンプノワは、カポンの煮込みやスパイダー・ビーフにぴったり。また、レテールの白いプディング、ランスのハム、温かいパテ・アン・クルートにもよく合う。柔らかいチーズもこのキュヴェによく合う。

■テクニカル情報■
セパージュ：ピノ・ノワール 100%
アッサンブラージュ：2018年と2019年のアッサンブラージュ
グリーンハーベスト、手摘み、温度管理されたステンレスタンクで15℃のアルコール発酵。伝統的なクレエールで熟成。一部は温度管理されたステンレスタンクで、一部は樽で熟成させる。

Mailly Coteaux Champenois rouge
マイィ コトー・シャンプノワ ルージュ
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. COTEAUX CHAMPENOIS
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：12.0%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

■コトーシャンプノワとは■
シャンパーニュと聞くと当たり前のように発泡性のワインが頭に浮かびますが、コトー・シャンプノワは非発泡性のステイルワインです。赤・白・ロゼの生産が認められています。
「coteaux（コトー）」は日本語で「小さい丘」を意味する言葉で、coteaux champenois （コトー・シャンプノワ）は「シャンパーニュの小さな丘」と訳されます。コトー・シャンプノワは、フランス北東部に位置し、パリから一番近いワイン産地とされているシャンパーニュ地方のAOCです。現在のシャンパーニュでの製法が定着するよりも前、17世紀中頃までシャンパーニュは赤ワインの生産地として知られていました。当時のフランス国王であるアンリ4世を筆頭に、フランス宮廷に好まれていた産地のひとつでした。現在のシャンパーニュでは発泡性のワインのが生産が全体の約9割を占めており、コトー・シャンプノワは希少なワインとなっています。