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13283円
16467円
28000円
32670円
5848円
250061円
兼光産業 泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 1個 020AK5179
7618円
歌舞伎調和庖丁 忠舟 出刃 16.5cm 茜【和包丁 出刃包丁 魚用包丁 良い包丁 よく切れる包丁 専門店 魚をさばく包丁 使いやすい包丁】【ECJ】
8043円
島冶郎PRO モナカ クラッド 万能包丁 175mm モリブデンバナジウム鋼 ステンレス鋼 日本製 三徳包丁
7838円
片岡製作所 MASTER COOK 抗菌カラー庖丁 ガラスキ 180mm
7766円
ブライトM11プロ 割込 牛刀(両刃) 24cm 1個 M1104-DPS
7503円
堺孝行 日本鋼ツバ付筋引27cm 1個 No.15024
7560円
藤寅工業 藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃 240mm FU-622
7880円
● ミゲル ニエト 1048-O イエスカ ミニ ナイフ 1.4116鋼 オリーブウッド ハンドル Miguel Nieto YESCA Mini
7524円
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29975円
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14467円
7518円
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材質:刀身=モリブデン・バナジウム鋼 割込/ハンドル=積層強化木
生産国:日本
●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●口金付
口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。
●ハンドル
耐腐触性に優れた積層強化木使用。
●63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから命名された。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重され、この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼といわれています。