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刃渡り:180mm
グランドシェフ和の包丁シリーズの特徴スウェーデンウッデホルム特殊鋼を使用し美しい輝きを持った切れ味の良いグランドシェフ和物のシリーズです。
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刃渡り:180mm
グランドシェフ和の包丁シリーズの特徴
スウェーデンウッデホルム特殊鋼を使用し美しい輝きを持った切れ味の良いグランドシェフ和物のシリーズです。
肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。
肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。
野菜、果物の皮むきや細工用。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。
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