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【公式】 MIYABI 雅 5000FC-D 牛刀 24cm | ダマスカス ツヴィリング J.A. ヘンケルス ヘンケル 包丁 ナイフ シェフナイフ 万能包丁 洋包丁 肉 切れる

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商品情報


美麗を極める。

2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様（49層積層構造）に、光と影が立体的に響き合います。
FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた革新を極めたシリーズです。


FC61

ファインカーバイド61。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にします。


スペック

重さ
0.22kg
長さ
38cm
幅
2.4cm
高さ
5.1cm

*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。

ブレード

鋼材
FC61
硬度
60-62
刃渡り
24cm
生産国
日本
刃付け
本刃付け
冷硬処理
クリオデュア

ハンドル

素材
パッカーウッド
長さ
13.7cm
シェイプ
D型
食洗機
使用不可





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